Специалисты назвали марки хорошего и некачественного творога из красноярских магазинов

Специалисты краевой Ассоциации сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» проверили качество творога, продающегося в красноярских магазинах, на фальсификат. Выводы экспертов неутешительны: девять из 13 образцов оказались подделкой.

Итак, следующий творог признали некачественным:

— массовая доля жира 5,0 % ТМ «Фермерская продукция»: «Молочная линия» (Красноярский край);

— м. д. ж. 5,0 % ТМ «Енисей Молоко»: «Рассвет» (Красноярский край);

— м. д. ж. 9,0 % ТМ «Простоквашино»: «ДАНОН РОССИЯ» (Тюменская область);

— «Деревенский отборный» м. д. ж. 9,0 % ТМ «Домик в деревне»: «ВБД» (Уфа);

— «Рассыпчатый» м. д. ж. 9,0 % ТМ «Президент»: «Ефремовский маслосыродельный комбинат» (Тульская область).

В двух первых марках нашли растительный жир и заниженную массовую долю жира. Что касается первой, то в ней также обнаружили дрожжи, кишечную палочку и фосфатазу. Во второй заметили консервант сорбат калия, не предусмотренный ГОСТом. В трех последних марках выявили дрожи и нарушения в показателе КОЕ (показатель количества жизнеспособных микроорганизмов — прим. ред.).

По словам директора сети клиник, эндокринолога, репродуктолога Светланы Сыромятниковой, кишечная палочка, любые дрожжи, грибы или плесень негативно сказываются на здоровье и могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, инфекционным заболеваниям и дисбиозам.

А вот этот творог по оценкам специалистов можно без опаски покупать и употреблять в пищу:

— «Традиция» обезжиренный, 5% и 9% ТМ «Село родное»;

— «Дальний хутор» 2%, 5%, 9% ТМ «Семёнишна»;

— Творог нежирный ТМ «Из Березовки»;

— Творог 2% ТМ «Исток».